めぐる季節
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2019年10月30日秋の味覚をほんのり温かくして頂こう。
あまり晴天を見させなかった十月の空。 憂鬱を誘う気候に抗うにはやはり秋の味覚が一番のおすすめです。 栗、柿、サ […]...
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2019年09月15日秋を告げる いちじくの美味しさ
赤信号で車を停車させてふと何気なく道端に目をやると青々した大きな葉に隠れるように赤紫に熟したイチジクが実ってい […]...
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2019年08月29日夏の楽しみ〜美味しいアイスコーヒー〜
花もりは喫茶店です。 この時期はかき氷専門店だと思われることが多いのですが喫茶店です。 喫茶店である以上珈琲が […]...
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2019年07月24日いつもの素麺が美味しくなる。素麺の起源を辿ろう
白く細く器の中でたなびきたる素麺は云わずと知れた夏の代名詞。 三輪は素麺の名産地です。それでいて発祥の地です。 […]...
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2019年06月13日梅雨の作る楽しみ～完熟梅のシロップ煮～
新緑の葉は梅雨の雨が当たるとよりいっそう緑色に深みを増し生命力やら息吹といった言葉を感じずにはいられません。 […]...
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2019年05月26日「香りで楽しむ焼きナス～テモウシのエピソードを添えて～」
ゴールデンウィークまでは膝より低い位置にあったタケノコもあれよあれよという間に背丈を越えていました。 四月のど […]...
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2019年04月24日本格出汁の取り方～インスタントでいいんです～
三輪の春の野にレンゲの花が覆うようになると最高気温は20℃あたりになります。 花粉の峠を越えて家にいることが勿 […]...
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2019年03月20日三輪の春～桜と花見と神様の話～
どんより暗い雲から落ちてくる雨粒は冬の乾燥した空気に潤いを与え、晩冬の野に広がる動植物に季節の終わりを告げます […]...
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2019年02月25日北の乙女のおぜんざい〜神社と小豆の関係性〜
奈良県桜井市に日本最古の神社と言われる大神神社があります。その神社から拝する山こそが大物主の神が坐します三輪山 […]...
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2018年10月18日秋の風物詩「栗の渋皮煮」
三輪の田の稲穂の色が黄金色に変わり始める頃にそれはやってきます。 箱を開けるとギッシリ詰まった大きな栗が今年も […]...
