めぐる季節
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2020年01月04日のどにやさしい金柑のシロップ煮
花もりは師走に入るとあわただしくなります。 今回で十五回目のお節料理の準備に取りかかるからです。 なますにごま […]...
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2019年11月29日ほわっと、おでんで暖まる。オリジナル練り物をつくろう。
秋の散歩はなかなか先に進むことは出来ません。 北風に吹かれて舞い落ちた赤や黄色の木の葉が覆い尽くす山の辺の道を […]...
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2019年10月30日秋の味覚をほんのり温かくして頂こう。
あまり晴天を見させなかった十月の空。 憂鬱を誘う気候に抗うにはやはり秋の味覚が一番のおすすめです。 栗、柿、サ […]...
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2019年09月15日秋を告げる いちじくの美味しさ
赤信号で車を停車させてふと何気なく道端に目をやると青々した大きな葉に隠れるように赤紫に熟したイチジクが実ってい […]...
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2019年08月29日夏の楽しみ〜美味しいアイスコーヒー〜
花もりは喫茶店です。 この時期はかき氷専門店だと思われることが多いのですが喫茶店です。 喫茶店である以上珈琲が […]...
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2019年07月24日いつもの素麺が美味しくなる。素麺の起源を辿ろう
白く細く器の中でたなびきたる素麺は云わずと知れた夏の代名詞。 三輪は素麺の名産地です。それでいて発祥の地です。 […]...
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2019年06月13日梅雨の作る楽しみ～完熟梅のシロップ煮～
新緑の葉は梅雨の雨が当たるとよりいっそう緑色に深みを増し生命力やら息吹といった言葉を感じずにはいられません。 […]...
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2019年05月26日「香りで楽しむ焼きナス～テモウシのエピソードを添えて～」
ゴールデンウィークまでは膝より低い位置にあったタケノコもあれよあれよという間に背丈を越えていました。 四月のど […]...
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2019年04月24日本格出汁の取り方～インスタントでいいんです～
三輪の春の野にレンゲの花が覆うようになると最高気温は20℃あたりになります。 花粉の峠を越えて家にいることが勿 […]...
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2019年03月20日三輪の春～桜と花見と神様の話～
どんより暗い雲から落ちてくる雨粒は冬の乾燥した空気に潤いを与え、晩冬の野に広がる動植物に季節の終わりを告げます […]...
